做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本
常菜翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩老抽适量 、结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉 、常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩加入半勺盐 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本翻炒均匀收汁即可 。盐1小勺 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，煸干水分 ，油50克、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，
原料 ：杭椒8个 、料酒5克、